Mjammie Lobster!

Naast Walvissen wemelt het voor de kust van New England ook van de lobster (oftewel kreeft) De aanvoer is dan ook groot. Op de foto hiernaast zie je een van de vele vissersbootjes met welgevulde lobstervallen op zijn achterdek richting haven gaan. Het culinaire leven van New England vaart er wel bij.Van snackbar tot chique restaurant overal staat lobster op de kaart. Tot nu toe had ik al de volgende variaties: Lobster Salade (lekker) Lobster BLT (lekkerder), en Lobster Egg Benedict (absoluut top!). De komende weken blijf ik zoveel mogelijk verschillende bereidingswijzen proberen. En hou u op de hoogte van mijn favoriete lobster gerecht. Ik sta overigens open voor tips. Dus roept u maar.